植物甾醇是植物中的一种活性成分,广泛存在于各种植物油、坚果和植物种子种。食品中三萜类物质经氯仿萃取后在香草醛-浓硫酸的作用下,生成橙色物质,其颜色深浅与三萜含量成正比。
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三萜及甾醇
中国药典2015版 一部
干样
测定的注意事项:
可做重复类型:生物学/技术 样品要求:干样 检测样本数目:根据实际情况确认
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