花青素（anthocyanidins）是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称。自然界有超过300种不同的花青素，他们来源于不同种水果和蔬菜,负责形成它们明亮的颜色,如紫甘薯、越橘、酸果蔓、黑枸杞、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。这些花青素主要包含飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛花色素、天竺葵色素、芍药花色素和锦葵色素。

    上海液质检测以乙醇/盐酸提取-浓盐酸水解方法提取样品中花青素，并以安捷伦1290高效液相色谱仪串联AB公司Qtrap6500质谱仪检测。凝聚色谱和质谱的优势，将色谱对复杂样品的高分离能力，与MS具有高选择性、高灵敏度及能够提供相对分子质量与结构信息的优点结合起来，精确、高效的检测六大常见花青素，目前已经建立起非常成熟的检测平台。同时上海液质还提供植物激素检测、植物常规理化检测、食品安全检测、土壤水质检测等专业面向生物科研用户的检测服务。 另外针对一些样品数量庞大，对于数据精度要求不是很高的用户，上海液质也可采用比色法测定花青素总量。

服务列表：

花青素样品测定实验对样品要求：

    1、新鲜、干净的植物样品，采摘样品后立即用液氮速冻，放入冻存管或用锡箔纸包起来,-80保存或干冰运输至公司。为了得到准确并符合预期的结果，尽量减少植物样品在常温下的暴漏时间。
    2、检测花青素样品质量不低于5g鲜/2g干。
    3、不同的组织部位，不同的样本类型含量差异较大，具体的样本量要求，请咨询我们的技术支持人员。

标准曲线：

飞燕草素

芍药素

天竺葵素