儿茶素(catechin)是一种酚类化合物,是茶叶主要的色香味品质成分及保健成分。儿茶素作为鞣质的前体,广泛分布于植物中,且常与相对应的黄酮类化合物共存。
儿茶素分子结构式
可测指标 |
检测方法 |
样品要求 |
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儿茶素 |
采用盐酸-香草醛比色法测定 |
鲜样 |
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1、鲜样:新鲜、干净的植物样品,采摘样品后立即用液氮速冻,放入冻存管或用锡箔纸包起来,-80保存或干冰运输至公司。为了得到准确并符合预期的结果,尽量减少植物样品在常温下的暴漏时间。
2、儿茶素测定样品质量干样不低于2g。
3、不同的组织部位,不同的样本类型含量差异较大,具体的样本量要求,请咨询我们的技术支持人员。
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