果胶(多聚半乳糖醛酸)是细胞壁的组成成分,在浆果、果实和茎中*丰富。与纤维素相邻构成细胞中间层连接物质,果胶能够使植物细胞与细胞之间牢固地粘连在一起。由于钙镁离子的固定,果胶形成良好的框架结构,因此此类果胶不溶于水。当果胶所存在的细胞壁被破坏,稳定的框架结构被打乱,果胶将侵出,形成可溶性果胶,即水溶性果胶。
果胶分子结构
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检测方法 |
样品 |
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总果胶/原果胶/可溶性果胶 |
咔唑比色法 |
干样/鲜样 |
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1、干样:请用自封袋密封好后常温或者冰袋邮寄,请您不要遗漏样品编号或者标签。
鲜样:新鲜、干净的植物样品,采摘样品后立即用液氮速冻,放入冻存管或用锡箔纸包起来,-80保存或干冰运输至公司。为了得到准确并符合预期的结果,尽量减少植物样品在常温下的暴漏时间。
2、果胶含量测定样品质量干样不低于1g,鲜样不低于2g。
3、不同的组织部位,不同的样本类型含量差异较大,具体的样本量要求,请咨询我们的技术支持人员。
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